Les entrées…..le prélude

Sauce Aioli
faite maison avec baguette
4,90 €
Chèvre chaud
avec figues caramelisées sur lit de salade
6,90 €
Crevettes servies
dans un nid de pommes de terre, accompagnées d’une sauce froide aigre-douce et d’un bouquet de salade
7,90 €
Cuisses de grenouilles
à la provençale (à l’ail et au persil)
14,90 €

Les soupes: tout sauf ennuyeux!

Soupe crémeuse aux oranges
et carottes affiné avec du chili
V
5,90 €
Soupe crémeuse aux tomates
avec crème fraîche
V
5,90 €
Soupe de poisson „Marseillaise“
Avec sauce rouille, parmesan et crôutons
petit
8,90 €
grand
12,90 €

Tous les plats marqués par une V vert, sont des plats végétariens. Et s’il vous plaît, n’hésitez pas de nous en parler, si vous avez d’autres souhaits particuliers!

Le wagon - salades …

„Salade Fitness“
avec juliennes de blanc de dinde frit et aux herbes fines
14,90 €
„Salade Elfdreiviertel“
avec lanières de rumsteck épicé et grillé
16,90 €
„Salade Hütte“
avec pommes de terre rôties, saucisse Lyonnaise et œuf sur le plat
11,90 €
„Salade Pêcheur“
avec poissons nobles grillés et de la sauce Aioli faite maison
15,90 €

Naturellement, toutes nos salades de crudités et vertes sont fraîchement faites maison:

Compartiment réservé au pâtes

„Aglio - Olio“
À l’huile d’olive fine et á l’ail, avec tomates cerise et au parmesan
V
10,90 €
„à la crème“
Avec sauce crémeuse, juliennes de blanc de dinde grillée et avec champignons frais du marché
14,90 €
„Patron“
Avec lanières de rumsteck grillé, flambé au Cognac, servi dans une sauce à la crème et au poivre
16,90 €
„St. Tropez“
Remuées dans de l’huile d’olive fine, assaisonné avec des herbes et de l’ail, accompagnées d’une ½ douzaine de scampis
17,90 €

Tous nos plats de pâtes sont accompagnés d’un bouquet de salade.

La chose principiale…

Foie de veau cuit à la poêle
fait à la manière „Berlin“ : avec tranches de pommes et oignions émincés
19,90 €
Escalope de porc
12,90 €
ou de veau
15,90 €
Steak de dinde grillé
14,90 €
„Schlemmerpfanne“
Tendres médaillons de filet de porc cuit
17,90 €
Rumsteck grillé
(bœuf Angus Argentin)
22,90 €

Au choix avec:
* Oignions cuits, champignons et beurre aux herbes
*Sauce à la crème et au poivre
* Sauce à la crème et aux champignons
* Sauce à la crème et au Calvados
* Sauce à la tomate provençale

Garniture:
Pommes frites, croquettes, pommes de terre sautées
ou pâtes et salade d’accompagnement „Gartentraum“  
ou légumes frais du marché

Notre spécialité maison

Dibbelabbes „classique“
avec compote de pomme ou salade d’accompagnement
11,90 €
Dibbelabbes „Platform 11 ¾“
avec compote de pomme et salade d’accompagnement
13,90 €
Dibbelabbes „Gourmet“
avec crème fraîche et saumon fumé
15,90 €

Notre propre spécialité faite maison
typique de la région Sarroise.
Toujours préparée frais.

Cela prend juste un petit temps d’attente …

Dibbelabbes
Des pommes de terrre fraîches sont rappées crus. Des poireaux, de la viande séchée et de l’œuf y sont ajoutés. Le tout est affiné avec une prise de sel et de poivre et… un petit secret de maison.
La pâte de pommes de terre mixte est cuite toute en la remuant dans une poêle, jusqu’ á ce qu’une belle croute brune et dorée s’est formée en surface.

Les desserts…la plus douce des tentations

Crème brûlée maison
6,90 €
„Dame blanche“
Glace à la vanille avec sauce au chocolat et crème fouettée
5,50 €
Glace à la vanille
avec griottes chaudes et crème fouettée
5,80 €
Crêpe Suzette
Crêpe classique et mince, flambée dans du caramel avec du Cognac et du Grand Marnier
7,90 €