Les entrées…..le prélude

Sauce Aioli
faite maison avec baguette
4,90 €
Chèvre chaud
avec figues caramelisées sur lit de salade
6,90 €
Crevettes servies
dans un nid de pommes de terre, accompagnées d’une sauce froide aigre-douce et d’un bouquet de salade
7,90 €
Cuisses de grenouilles
à la provençale (à l’ail et au persil)
14,90 €

Les soupes: tout sauf ennuyeux!

Soupe crémeuse aux oranges
et carottes affiné avec du chili
V
5,90 €
Soupe crémeuse aux tomates
avec crème fraîche
V
5,90 €
Soupe de poisson „Marseillaise“
Avec sauce rouille, parmesan et crôutons
petit
8,90 €
grand
12,90 €

Tous les plats marqués par une V vert, sont des plats végétariens. Et s’il vous plaît, n’hésitez pas de nous en parler, si vous avez d’autres souhaits particuliers!

Le wagon - salades …

„Salade Fitness“
avec juliennes de blanc de dinde frit et aux herbes fines
14,90 €
„Salade Elfdreiviertel“
avec lanières de rumsteck épicé et grillé
16,90 €
„Salade Hütte“
avec pommes de terre rôties, saucisse Lyonnaise et œuf sur le plat
11,90 €
„Salade Pêcheur“
avec poissons nobles grillés et de la sauce Aioli faite maison
15,90 €

Naturellement, toutes nos salades de crudités et vertes sont fraîchement faites maison:

Compartiment réservé au pâtes

„Aglio - Olio“
À l’huile d’olive fine et á l’ail, avec tomates cerise et au parmesan
V
10,90 €
„à la crème“
Avec sauce crémeuse, juliennes de blanc de dinde grillée et avec champignons frais du marché
14,90 €
„Patron“
Avec lanières de rumsteck grillé, flambé au Cognac, servi dans une sauce à la crème et au poivre
16,90 €
„St. Tropez“
Remuées dans de l’huile d’olive fine, assaisonné avec des herbes et de l’ail, accompagnées d’une ½ douzaine de scampis
17,90 €

Tous nos plats de pâtes sont accompagnés d’un bouquet de salade.

La chose principiale…

Foie de veau cuit à la poêle
fait à la manière „Berlin“ : avec tranches de pommes et oignions émincés
19,90 €
Escalope de porc
12,90 €
ou de veau
15,90 €
Steak de dinde grillé
14,90 €
„Schlemmerpfanne“
Tendres médaillons de filet de porc cuit
17,90 €
Rumsteck grillé
(bœuf Angus Argentin)
22,90 €

Au choix avec:
* Oignions cuits, champignons et beurre aux herbes
*Sauce à la crème et au poivre
* Sauce à la crème et aux champignons
* Sauce à la crème et au Calvados
* Sauce à la tomate provençale

Garniture:
Pommes frites, croquettes, pommes de terre sautées
ou pâtes et salade d’accompagnement „Gartentraum“  
ou légumes frais du marché